冷泡茶的茶湯裡茶多酚與咖啡因含量少，當然我們不那麼喜歡的澀苦味就會低一些！澀苦味一低，我們的味蕾能感受到的甘甜滋味就變得容易許多！這就是為什麼我們總覺得冷泡茶好像比較甘甜的原因了！